Наше меню

SHiSHKA Healthy Kitchen в Раваи (Пхукет): 74 позиции — салаты, боулы, врапы, завтраки, смузи, соки, матча и кофе, всё готовим каждый день. Цены от ฿30. Без масел из семян, без глутамата натрия и без фритюра.

Салаты и боулы

• Хумус с курицей и табулеХумус, собранный ради белка: щедрая горка табуле с гранатом поверх нежного хумуса, кубики курицы таук в красном маринаде, карамелизованная запечённая тыква, солёный огурец и травяные гренки.779 ккал · 51.4 г белка฿260
• Тофу и нутОбжаренный плотный тофу и нут на киноа с карамелизованной тыквой, авокадо и салатом грин оук — полностью растительная и самая выгодная чаша в меню. Содержит кунжут и сою.292 ккал · 16.8 г белка฿150
• Краб, креветки и водорослиКреветки с лава-гриля и крабовые палочки на киноа с приправленной вакаме, сладкой кукурузой и тонко нарезанной капустой — самая лёгкая чаша в меню, 119 калорий. Содержит ракообразных, моллюсков, рыбу, глютен, кунжут и сою.119 ккал · 12.1 г белка฿265
• Тайский салат с лапшойЛапша ширатаки из конжака в арахисовой заправке с имбирём и чесноком, с тонко нарезанной капустой, дайконом и морковью, с жареным арахисом и кинзой — лапша без углеводов под по-настоящему насыщенным соусом. Содержит глютен, арахис, кунжут и сою.341 ккал · 13.6 г белка฿170
• Боул с манго, лососем и тунцомТунец и лосось сашими-качества на жасминовом рисе со спелым манго, авокадо и приправленной вакаме — самая щедрая чаша в меню и единственная на сырой рыбе. Содержит рыбу, кунжут и сою.245 ккал · 14.5 г белка฿359
• Табуле с зеленьюСвежий травяной салат из петрушки и киноа с томатом, гранатом и заправкой на сумахе — яркий, бодрящий и натурально без глютена.308 ккал · 5.9 г белка฿149
• Фатуш «Зелёный хруст»Классика левантийского огорода — хрустящий салат, огурец, томат и редис с заправкой на сумахе и хрустящими крекерами из семян. Свежо, с кислинкой и травами.333 ккал · 6.1 г белка฿149
• Цезарь с курицейХрустящий айсберг и сладкие черри с курицей шиш-таук на гриле, кремовой заправкой «Цезарь», пармезаном и травяными гренками — более лёгкая и белковая версия классики.559 ккал · 55.1 г белка฿190
• Мексиканский боулКурица гриль в красном маринаде на хрустящей зелени с гуакамоле, манговой сальсой и пико-де-гальо, красной фасолью и кукурузой — с маринованным халапеньо для остроты.294 ккал · 30.5 г белка฿190
• Греческий салатСладкий трёхцветный болгарский перец и хрустящий огурец с чёрными оливками, тонко нарезанным шалотом и толстым ломтем греческой феты — эгейская простота, без салатных листьев и наполнителей. Содержит молочные продукты.237 ккал · 11.5 г белка฿249
• Цезарь с креветкамиШесть креветок гриль на хрустящем айсберге со сладкими черри, кремовой заправкой «Цезарь», пармезаном и травяными гренками — свежо, богато белком и щедро.590 ккал · 49.8 г белка฿339
• Салат с копчёным лососемНежная копчёная форель с яйцом, кремовым авокадо и хрустящим салатом, с огурцом, красным луком и свежим укропом — лёгко, изящно и богато омегой.260 ккал · 18.4 г белка฿299
• Тыква и корнеплодыКарамелизованная запечённая тыква и сладкая свёкла на хрустящем айсберге с нежной фетой, обжаренными грецкими орехами и вяленой клюквой — землистый, яркий и натурально сладкий вкус. Содержит молочные продукты и орехи.397 ккал · 14.4 г белка฿239

Цельнозерновые врапы

• Врап с фалафелемЗапечённый фалафель из нута на хумусе, завёрнутый в цельнозерновую лепёшку с томатом, огурцом, корнишонами, редисом и айсбергом, с тахини и сумахом — подаётся с хумусом и тахини.852 ккал · 29.8 г белка฿159
• Врап с курицей и авокадоКуриная грудка на гриле с ломтиками авокадо, расплавленной моцареллой и чеддером, завёрнутая в цельнозерновую лепёшку с хрустящим айсбергом — подаётся с чесночным кремом и гуакамоле.705 ккал · 46.1 г белка฿175
• Кебаб из говядины с хумусомПряная говядина травяного откорма с гриля в тортилье, с хумусом, луковым бивазом в сумахе, томатом и гранатовой патокой.444 ккал · 31.2 г белка฿190
• Протеиновый врап с курицей-тавукМаринованная курица шиш-таук с гриля, капустный салат с йогуртом и тахини, листья салата и хумус в цельнозерновой тортилье, обжаренной на гриле. Корнишоны отдельно.451 ккал · 40.3 г белка฿160
• Врап с сыромЦельнозерновая лепёшка, раскрытая и запечённая под расплавленной моцареллой, чеддером и сливочным сыром, с белым и чёрным кунжутом — подаётся с черри, огурцом, оливками и мятой.399 ккал · 15.3 г белка฿139
• Врап с заатаромЦельнозерновая лепёшка, раскрытая и запечённая с заатаром и оливковым маслом, с белым и чёрным кунжутом — подаётся с черри, огурцом, оливками и мятой.369 ккал · 6.5 г белка฿99
• Врап с заатаром и сыромПоловина с заатаром, половина с сыром: одна цельнозерновая лепёшка, раскрытая и запечённая — с одной стороны заатар с оливковым маслом, с другой моцарелла и чеддер — подаётся с черри, огурцом, оливками и мятой.354 ккал · 10.3 г белка฿159
• Складной врап с яйцом фахитаЯичница-болтунья с трёхцветным болгарским перцем и луком с гриля, завёрнутая в цельнозерновую лепёшку с капустным салатом на йогурте и тахини — подаётся с майонезом на оливковом масле и пико-де-гальо.801 ккал · 20.5 г белка฿159
• Складной врап с курицей фахитаКуриная грудка на гриле с трёхцветным болгарским перцем и луком, завёрнутая в цельнозерновую лепёшку с капустным салатом на йогурте и тахини — подаётся с медово-горчичным соусом и пико-де-гальо.623 ккал · 40.7 г белка฿185
• Складной врап с ягнёнком, трюфелем и сыромБаранина на гриле с грибами и луком под расплавленной моцареллой и чеддером, завёрнутая в цельнозерновую лепёшку — подаётся с трюфельным майонезом и чесночным кремом.903 ккал · 29 г белка฿229
• Складной врап с креветками фахитаКреветки на гриле с трёхцветным болгарским перцем и луком, завёрнутые в цельнозерновую лепёшку с капустным салатом на йогурте и тахини — подаются с соусом «Динамит» и гуакамоле.765 ккал · 33.4 г белка฿209

Протеиновые блюда

• Куриный шиш-тавукДва шампура курицы шиш-таук на тёплой лепёшке с петрушкой и красным луком в сумахе, нежный хумус, порция табуле и соус тахини — 62 г белка на одной тарелке. Салат или хумус можно бесплатно заменить на мини-фаттуш, мини-табуле, рис, бурый рис, печёный картофель или гречку. Содержит глютен и кунжут.747 ккал · 62.1 г белка฿299
• Кебаб из говядины травяного откормаДва шампура пряного кебаба из говядины травяного откорма на тёплой лепёшке с петрушкой и красным луком в сумахе, с нежным хумусом, салатом из томатов и огурцов и соусом тахини — 58 г белка на одной тарелке. Салат или хумус можно бесплатно заменить на мини-фаттуш, мини-табуле, рис, бурый рис, печёный картофель или гречку. Содержит глютен, горчицу и кунжут.758 ккал · 58.4 г белка฿339
• Креветки гриль с капустным салатомДва шампура креветок гриль на тёплой лепёшке с капустным салатом на йогурте и тахини, хумус с запечённой свёклой, корнишоны и соус тахини — 45 г белка и самое лёгкое из белковых блюд. Капустный салат или хумус можно бесплатно заменить на мини-фаттуш, мини-табуле, рис, бурый рис, печёный картофель или гречку. Содержит глютен, молоко, кунжут и моллюсков.635 ккал · 44.7 г белка฿349

Завтраки весь день

• Яйца как вы любитеТри яйца, пожаренные как вам нравится, на поджаренном хлебе из 19 злаков с огурцом и томатом, плюс свободный доступ к овощному бару — просто, быстро и 30 граммов белка. Содержит яйца, глютен и молочные продукты.542 ккал · 29.7 г белка฿159
• Яйцо с расплавленным сыромТри яйца, размятые с расплавленным трио сыров, на поджаренном хлебе из 19 злаков, с огурцом, томатом и оливковым маслом — 41 грамм белка и самое уютное блюдо завтрака. Содержит молочные продукты, яйца и глютен.694 ккал · 40.6 г белка฿159
• Яйцо с гуакамолеТри размятых яйца на поджаренном хлебе из 19 злаков под густым слоем гуакамоле из авокадо с лаймом и кинзой, с огурцом и томатом — полезные жиры, 31 грамм белка и сытость до обеда. Содержит молочные продукты, яйца и глютен.645 ккал · 31 г белка฿159
• Двойной белок, мятый тостТри размятых яйца поверх нежного хумуса на поджаренном хлебе из 19 злаков, с кунжутом, оливковым маслом, свежим огурцом и томатом — яйца и нут вместе дают 35 граммов белка. Содержит молочные продукты, яйца, глютен и кунжут.680 ккал · 35 г белка฿149
• Тост с креветками и гуакамолеКреветки гриль на густом слое гуакамоле на поджаренном хлебе из 19 злаков, с пико-де-гальо и манговой сальсой, сбрызнутые лимоном.563 ккал · 25.7 г белка฿270
• Тост с копчёным лососемФорель холодного копчения на гуакамоле и козьем сыре на поджаренном хлебе из 19 злаков, с укропом и лимоном.443 ккал · 21.1 г белка฿349

Соусы, заправки и дипы

• Соус «Динамит»Нут и тахини, взбитые до гладкости с лимоном и чесноком и разведённые до соуса — ореховый, мягкий и кремовый без сливок.106 ккал · 4.2 г белка฿30
• Медово-горчичный соусГреческий йогурт, разведённый сырой тахини с лимоном и чесноком, с петрушкой — прохладный, с кислинкой и достаточно густой, чтобы обволакивать.102 ккал · 5.6 г белка฿30
• Винегрет с тахиниСырая тахини, взбитая с яблочным уксусом до загустения, затем разведённая водой до шелковистого крема и дополненная лимоном и кунжутом.143 ккал · 4.1 г белка฿30
• Мультизерновой тост (1 ломтик)Один толстый ломоть мультизлакового хлеба на закваске, поджаренный на заказ.129 ккал · 5.2 г белка฿39
• Цельнозерновая лепёшка (1 шт.)Мягкая цельнозерновая тортилья, подогретая на заказ.180 ккал · 5.4 г белка฿39
• Хумус с запечённой свёклойНаш классический хумус со сладкой запечённой свёклой — землистый вкус, яркий розовый цвет и много клетчатки.275 ккал · 11.5 г белка฿169
• ХумусКлассика — нежный хумус из нута с тахини, лимоном и чесноком, политый оливковым маслом первого отжима. Гладкий, ореховый и питательный.340 ккал · 13.5 г белка฿169
• Дип из копчёных баклажанов · мутабальДымные баклажаны с углей, смешанные с тахини, йогуртом, свежим лимоном и чесноком — деревенский, насыщенный и кремовый вкус, доводится вручную в каменной миске. Содержит молочные продукты и кунжут.147 ккал · 6 г белка฿195

Шоколад

• Тёмный шоколад 70%, 100 гНасыщенный, глубокий вкус нашего премиального 70% тёмного шоколада — для настоящих ценителей какао.600 ккал · 8 г белка฿197
• Молочный шоколад с высоким содержанием какао, 100 гЧистый, без излишеств и по-настоящему приятный. Молочный шоколад с высоким содержанием какао, где премиальное какао раскрывается в полную силу. Гладкий, сбалансированный — для тех, кто ценит безупречную простоту.560 ккал · 8 г белка฿197
• Тёмный шоколад 70% с жареным миндалём, 100 гИдеальное сочетание бархатистого тёмного шоколада и хрустящего обжаренного миндаля — гармония вкуса и текстуры.590 ккал · 10 г белка฿197
• Веган-квадрат после тренировкиФиники, хрустящий миндаль, нежная тахини, тыквенные и подсолнечные семечки в насыщенном тёмном шоколаде 100%. Питательный перекус после тренировки. Веганский. Содержит арахис. Два квадратика в коробке. Сделано Barada Chocolate, Пхукет. Пищевая ценность рассчитана по составу, лабораторно не проверялась.330 ккал · 9 г белка฿160
• Кокосовый «Баунти»Насыщенный тёмный шоколад 70% со сладким сливочным кокосом. Из тайского какао и тайского кокоса. Два квадратика в коробке. Сделано Barada Chocolate, Пхукет. Пищевая ценность рассчитана по составу, лабораторно не проверялась.465 ккал · 6 г белка฿140
• Квадрат силы перед тренировкойСбалансированная смесь овса, арахиса, мёда, кокоса и миндаля в насыщенном тёмном шоколаде 70%. Ровная природная энергия перед любой тренировкой. Два квадратика в коробке. Сделано Barada Chocolate, Пхукет. Пищевая ценность рассчитана по составу, лабораторно не проверялась.425 ккал · 10 г белка฿140

Кофе

• Айс-американоЧистый, насыщенный шот спешелти-эспрессо, разбавленный холодной водой, со льдом — яркий, мягкий и без сахара.5 ккал · 0.3 г белка฿65
• Кофе с апельсиномНаш яркий фирменный напиток: двойной шот спешелти-эспрессо поверх свежевыжатого апельсинового сока со льдом и долькой свежего апельсина — цитрусовый, бодрящий и неожиданно затягивающий.94 ккал · 1.8 г белка฿145
• Карамельный латтеНаш спешелти-эспрессо и шелковистое вспененное молоко с порцией карамельного сиропа — мягко, сладко и уютно. По желанию — на кокосовом молоке.152 ккал · 6.4 г белка฿105
• Кофе с маракуйейНаш тропический твист: двойной шот спешелти-эспрессо поверх кисловатой маракуйи со льдом, сверху — мякоть свежей маракуйи. Ярко, свежо, с приятной кислинкой.97 ккал · 2.2 г белка฿145
• Айс карамельный латтеНаш спешелти-эспрессо с холодным молоком, льдом и порцией карамельного сиропа — мягко, сладко и освежающе. По желанию — на кокосовом молоке.140 ккал · 5.8 г белка฿115
• Эспрессо-тоникНаш фирменный освежающий напиток: шот эспрессо поверх игристого тоника со льдом — горьковато-сладкий, шипучий и неожиданно яркий.44 ккал · 0 г белка฿110
• ЛаттеНаш спешелти-эспрессо в шелковистом вспененном молоке — мягкий, сливочный и уютный. По желанию — на кокосовом молоке.122 ккал · 6.4 г белка฿75
• КапучиноСпешелти-эспрессо под плотным облаком бархатной молочной пены — классика, баланс и уют. По желанию — на кокосовом молоке.92 ккал · 4.8 г белка฿75
• Айс-латтеОхлаждённый спешелти-эспрессо поверх холодного молока со льдом — мягкий, нежный и освежающий. По желанию — на кокосовом молоке.110 ккал · 5.8 г белка฿85
• Айс-капучиноНаш капучино со льдом — крепкий эспрессо и холодная молочная пена, освежающе мягкий. По желанию — на кокосовом молоке.37 ккал · 1.9 г белка฿85
• АмериканоЧистый, насыщенный шот спешелти-эспрессо, разбавленный горячей водой, — яркий, мягкий и без сахара.0 ккал · 0 г белка฿65
• ЭспрессоНасыщенный, интенсивный шот нашего спешелти-эспрессо Boncafe — чистый, ароматный и бодрящий. Идеально, чтобы взбодриться.0 ккал · 0 г белка฿60

Матча

• Зелёный смузи с матчаЗелёный заряд из японской матчи, спелого банана и шпината, взбитых до кремовой текстуры с йогуртом и миндальным молоком. Сверху — семена чиа и капля мёда: много антиоксидантов, лёгкая сладость и естественная бодрость.308 ккал · 9.2 г белка฿140
• Матча с апельсиномЯпонская матча каменного помола поверх свежевыжатого апельсинового сока со льдом — яркая, цитрусовая, без молочных продуктов и с природными антиоксидантами.104 ккал · 2.7 г белка฿135
• Матча с маракуйейЯпонская матча каменного помола поверх кисловатой маракуйи со льдом — тропическая, яркая и освежающая, без молочных продуктов и богатая антиоксидантами.107 ккал · 3.1 г белка฿135
• Горячий матча-латтеЯпонская матча церемониального качества, взбитая с шелковистым вспененным молоком, — мягкая, травянисто-сладкая и спокойно бодрит. По желанию — на кокосовом молоке.132 ккал · 7.3 г белка฿90
• Айс «грязная» матчаЯпонская матча каменного помола встречается с шотом эспрессо на льду — землистый, насыщенный вкус, много антиоксидантов и прохлада одновременно.86 ккал · 4.7 г белка฿95
• Айс матча-латтеЯпонская матча церемониального качества, взбитая и налитая на лёд с холодным молоком и каплей мёда, — освежает, мягкая и спокойно бодрит. По желанию — на кокосовом молоке.120 ккал · 6.6 г белка฿100

Смузи

• Смузи шоколад-авокадоБархатный авокадо и нежное кокосовое молоко с бананом, сырым какао и капелькой фиников — насыщенное шоколадное лакомство, в котором на самом деле только полезные жиры и клетчатка. Без молочных продуктов и добавленного сахара.629 ккал · 9.7 г белка฿140
• Протеиновый смузи с персикомНаш герой после тренировки: персик и банан с сывороточным протеином, йогуртом и арахисовой пастой — много белка, натуральная сладость и настоящая сытость.405 ккал · 39.6 г белка฿140
• Смузи персик-абрикосНежный персик и абрикос с бананом, сливочным йогуртом и миндалём — мягко, слегка сладко, без добавленного сахара.265 ккал · 14 г белка฿120
• Смузи из лесных ягодКлубника, голубика и банан с семенами чиа — много антиоксидантов, нежно и полезно. Ягодный заряд в каждом глотке.263 ккал · 8.5 г белка฿120
• Зелёный ледяной смузиЯркий тропический микс из банана, кисловатого киви и шпината с прохладной свежей мятой — освежает, заряжает витаминами и натурально сладкий. Без молочных продуктов.188 ккал · 4.3 г белка฿100
• Смузи маракуйя-мангоАроматное манго и кисловатая маракуйя — яркий тропический дуэт, только фрукты и натуральная сладость. Без молочных продуктов.177 ккал · 3.2 г белка฿120
• Смузи клубника-бананВечная классика — сладкая клубника и спелый банан с семенами чиа. Нежно, полезно и нравится всем, от мала до велика.248 ккал · 8.5 г белка฿100
• Смузи манго-клубникаСпелое манго и сочная клубника с бананом — только фрукты, натуральная сладость, без добавленного сахара. Без молочных продуктов.158 ккал · 2.3 г белка฿120
• Смузи на ваш вкус (соберите сами)Соберите сами: выберите основу, фрукты и добавки для своего идеального смузи — взбиваем при вас. Калории пересчитываются по мере выбора.114 ккал · 6 г белка฿89

Частые вопросы

Где находится SHiSHKA Healthy Kitchen?

Внутри Tops Daily на Soi Naya 2 в Раваи, Пхукет — 31/33 Moo 1, Tops Daily Soi Naya 2, Unit R01, Rawai, Phuket 83130.

Когда вы открыты?

Мы открыты ежедневно, 9:30 – 18:30.

Вы используете масла из семян?

Мы вообще не используем масла из семян — ни на кухне, ни в соусах, и ничего не жарим во фритюре.

Вы что-нибудь жарите во фритюре?

Нет. В нашем меню нет ничего, приготовленного во фритюре.

У вас есть блюда без глютена?

Три наших дипа (хумус, свекольный хумус и дип из копчёного баклажана), кофе, смузи и свежевыжатые соки, а также салат табуле готовятся без ингредиентов, содержащих глютен. Блюда с ингредиентами, содержащими глютен, отмечены в нашем меню значком глютена.

Ваша кухня безопасна при целиакии?

Нет. На нашей кухне готовят пшеничные лепёшки и хлеб, поэтому мы не можем гарантировать безопасность при целиакии. Предупредите нас до заказа, и мы вместе разберём блюдо.

Как сделать заказ?

Подойдите к кассе или позвоните нам: 095 696 9059. Полное меню с фото — на shishka.health/ru.

Как нас найти

31/33 Moo 1, Tops Daily Soi Naya 2, Unit R01, Rawai, Phuket 83130, Thailand
Открыто ежедневно, 9:30 – 18:30 · 095 696 9059

Интерактивное меню с фото Instagram